|
|
Piselli Alla Parmigiana
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 literblik doperwten (extra fijn)
klontje boter
50 gr. fijngesneden parmaham
of gerookte ham
4 EL room
1 groot ei
50 gr. geraspte parmezaanse kaas
2 El fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De doperwtjes bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. In een kleine pan de boter verhitten en hierin de ham enkele min. fruiten. De room erbij doen en al roerend aan de kook brengen. Het vuur laag draaien. In een kommetje het ei loskloppen met de kaas en de peterselie. De doperwtjes laten uitlekken en vermengen met het ei-kaas mengsel. De roomsaus erover verdelen, alles goed mengen en onmiddelijk serveren.
|
|
|